Ed Winters

Ed Winters (1994 – vivente), attivista britannico.

Questa è propaganda vegan... e le altre bugie dell'industria della carne

Incipit

Che cosa pensi istintivamente quando leggi la parola «vegano»? Se l'avessero chiesto a me otto anni fa avrei risposto: «I vegani sono degli estremisti! Non hanno alcun senso dell'umorismo, dovrebbero farsi gli affari propri e smettere di voler imporre le loro idee agli altri. E inoltre sono arroganti, presuntuosi, moralisti e fanatici». Avrei poi continuato dicendo: «Non ho nulla contro i vegani, vorrei solo che la smettessero di tentare di "veganizzare" il mondo e che rispettassero la mia scelta personale di mangiare carne. E poi la carne mi piace troppo e non posso farne a meno».

Citazioni

Ogni volta che mangiamo abbiamo il potere di trasformare radicalmente il mondo in cui viviamo e, allo stesso tempo, di contribuire a fronteggiare molti dei problemi più urgenti che la nostra specie sta affrontando: il cambiamento climatico, la diffusione delle infezioni, le malattie croniche, lo sfruttamento degli esseri umani e, ovviamente, lo sfruttamento degli animali non umani. Ogni singolo giorno le nostre scelte possono contribuire ad alleviare questi problemi, oppure possono perpetuarli. (introduzione)
Abbiamo creato una forma di tirannia sul mondo naturale, saccheggiandolo, estraendone le materie prime, usandolo e distruggendolo a nostro piacimento. Ci siamo posti al di sopra dei delicati equilibri ecologici che sostengono la vita e da cui la nostra specie dipende per sopravvivere e li abbiamo sfruttati per il nostro vantaggio a breve termine, abbattendo foreste e inquinando fiumi e oceani. Abbiamo mandato in fumo milioni di anni di evoluzione in un batter d'occhio, e ci siamo fatti strada su questo pianeta finito radendolo letteralmente al suolo. Nonostante la nostra intelligenza, non siamo ancora riusciti a capire questa semplice verità: che abbiamo bisogno di questo pianeta più di quanto questo pianeta abbia bisogno di noi. (introduzione)
Spesso la gente pensa che i vegani siano estremisti, eppure il veganismo è semplicemente un modo di vivere secondo questo semplice principio: se sono contrario alla crudeltà, farò tutto quanto in mio potere per evitare di perpetuare dei sistemi che causano dolore fisico e psichico agli animali. Il fatto che i tentativi di mantenere una coerenza dal punto di vista morale siano visti come segnali di estremismo è una chiara testimonianza di quanto sia radicato il nostro stato di dissonanza cognitiva. Non è strano che uccidere un cane sia considerato maltrattamento di animali, uccidere un maiale sia considerato normale e non uccidere nessuno dei due sia considerato estremista? Non è curioso che chi spacca il vetro di un'auto per trarre in salvo un cane in una giornata torrida sia acclamato come un eroe mentre chi salva un suinetto sofferente da un allevamento venga considerato come un criminale? (cap. 1)
Spesso pensiamo che l'empatia e le emozioni complesse siano caratteristiche proprie solo degli esseri umani, ma è paradossale che poi non riusciamo a empatizzare con gli animali che soffrono per mano nostra. (cap. 1)
Il veganismo si potrà realizzare come risultato delle caratteristiche umane di cui siamo più orgogliosi – l'ingegnosità, l'onestà intellettuale, l'apertura al progresso e la capacità di riflettere su noi stessi – rifiutando allo stesso tempo molte di quelle che più ci danneggiano – la testardaggine, l'ignoranza deliberata, la propensione alla violenza, l'egoismo e l'apatia. Questo cambiamento è già in atto e anche se è difficile ottenere statistiche demografiche precise, i sondaggi e le indagini rivelano una tendenza chiara: il veganismo sta crescendo. (postfazione)

Bibliografia

Ed Winters, Questa è propaganda vegan... e le altre bugie dell'industria della carne, traduzione di Elisabetta Craveri, Edizioni Sonda, Milano, 2024. ISBN 978-88-7224-899-7

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