Filippo Cavolini

Filippo Cavolini (1756 – 1810), biologo e zoologo italiano.

Riflessioni sulla generazione dei Funghi

Tra le varie osservazioni che da gran tempo andava facendo sopra dei Funghi, esaminandoli nei diversi stati, e siti; alla fine mi sono veduto piuttosto inclinato pel sistema putrido degli Antichi, che pel seminale dei Moderni.
Io così ragionava. Se i funghi han seme, questo deve apparire agli occhi nudi o armati; ovvero manifestarsi colla seminazione. Niuno de' due mezzi è riuscito. (p. 380)
Io rifletteva. Il fungo cresce velocissimo: dunque avrà canali ben larghi e patenti; e perciò il seme ben grosso, dovendo contenere i primi rudimenti proporzionati, giacchè organum ex organo. (p. 382)
La classe dei funghi pertanto può dirsi il vero mezzo tra il vegetabile, e il minerale. Conferma tutto ciò l'analisi chimica dei funghi: contengono essi un sale ammoniacale essenziale, il cui acido è saturato di un sale volatile urinoso, unito a buona copia d'olio, e poca terra, il tutto diluito da gran copia di flemma; e quindi avviene che siano un cibo cattivo. (p. 384)

Filippo Cavolini, Riflessioni sulla generazione dei Funghi, in Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti, vol. 1, Giuseppe Marelli, Milano, 1778.