Giovanni Antonio Giobert

Giovanni Antonio Giobert (1761 – 1834), chimico italiano.

Dell'aratro degli antichi paragonato coll'aratro piemontese

Presso gli antichi scrittori di agricoltura, il lavorare soventi la terra ci viene proposto come il più efficace mezzo di fecondarla. La perfezione nel lavoro delle terre era la parte la più importante del sistema dell'antica cultura Romana. (p. 47)
Ma quale era l'aratro, di cui i Romani facevano uso? Quali le differenze tra il loro aratro, ed il nostro? Quali miglioramenti il corso de' secoli ha egli recato a questo così prezioso istromento? (pp. 48-49)
L'aratro primitivo non portava certamente alcun vomere, ed era l'estremità anteriore del dentale, quella, la quale resa acuta, era destinata a mordere, e a solcare la terra, onde il nome ne venne di dentale. Molte antiche medaglie ci mostrano di simili aratri. (p. 55)

Giovanni Antonio Giobert, Dell'aratro degli antichi paragonato coll'aratro piemontese, in Memorie della Reale Accademia delle Scienze di Torino, tomo 23, Accademia delle Scienze di Torino, Torino, 1818.