Vino

Citazioni sul vino.

Bicchiere di vino

• Ahimè, grida, più a lungo vive il vino che un omuncolo. È bene che noi badiamo a titillarci la gola, ché la vita si spiega tutta nel vino. (Petronio Arbitro)
• Caro il mio grano! Quando il mio tesoro, | mando al mulino, se ne va, sì, questo; | ma quello nasce sotto il mio lavoro. | […] | Tua carne è il pane – Ma tuo sangue , il vino – | Che sa l'odore di pan fresco! – E che cantare fa, cantar di tino! – (Giovanni Pascoli)
• Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
• Il bronzo è lo specchio del volto, il vino quello della mente. (Eschilo)
• Il peggior vino contadino è migliore del miglior vino industriale (Luigi Veronelli)
• Il vino è il canto della terra verso il cielo. (Luigi Veronelli)
• Il vino è la poesia della terra. (Mario Soldati)
• Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri. (Henri de Régnier)
• Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo. (Ernest Hemingway)
• Il vino è il peggior nemico dell'uomo. Ma chi fugge di fronte al nemico è un vigliacco! (motto alpino)   ^{da controllare}
• – [Lescaut alle guardie] La taverna vicina | Ha un buon vinetto – a prezzo buon. | Vo ad aspettar – una cugina | E poi dei vostri – ancora son!
  – Noi ci contiam. (Manon di Massenet)
• L'acqua divide gli uomini; il vino li unisce. (Libero Bovio da Don Liberato si spassa)
• Me lo ha detto il vin e il vin non erra. (Emilio Praga)
• Non sempre il vino nuovo ci fa dimenticare quello che la vite ci ha donato l'anno prima. (Simonide)
• Quando il vino è in noi, il senno è fuori di noi. (Thomas Bacon)
• Quello che Freud è per la psicanalisi, io lo sono per il vino. (Sam Aaron)
• Riempi il tuo cranio di vino, prima che si riempia di terra. (Nazim Hikmet)
• [Turiddu] Viva il vino spumeggiante nel bicchiere scintillante, come il riso dell'amante mite infonde il giubilo! Viva il vino ch'è sincero che ci allieta ogni pensiero, e che affoga l'umor nero, nell'ebbrezza tenera. (Cavalleria rusticana, opera di Pietro Mascagni)
• Oggi il vino ha più a che fare con l'imprenditoria rampante, o con il gossip, che con il mondo contadino (...) Ormai metà degli italiani produce vino, e l'altra metà ne scrive. E tutti, nessuno escluso, ne parlano. (Fabio Rizzari)

Il vino nella Bibbia

• Ora Noè, coltivatore della terra, cominciò a piantare una vigna. Avendo bevuto il vino si ubriacò e giacque scoperto all'interno della sua tenda. (Genesi)

• Egli [Giuda, figlio di Giacobbe] lega alla vite il suo asinello | e a scelta vite il figlio dell'asina, | lava nel vino la veste | e nel sangue dell'uva il manto; | lucidi ha gli occhi per il vino | e bianchi i denti per il latte. (Genesi)

• Sì, le tue tenerezze sono più dolci del vino. Per la fragranza sono inebrianti i tuoi profumi, profumo olezzante è il tuo nome, per questo le giovinette ti amano. Attirami dietro a te, corriamo! M'introduca il re nelle sue stanze: gioiremo e ci rallegreremo per te, ricorderemo le tue tenerezze più del vino. (Cantico dei cantici)

• Mi ha introdotto nella cella del vino | e il suo vessillo su di me è amore. (Cantico dei cantici)

• Non fare il forte con il vino, | perché ha mandato molti in rovina. | La fornace prova il metallo nella tempera, | così il vino con i cuori in una sfida di arroganti. | Il vino è come la vita per gli uomini, | purché tu lo beva con misura. | Che vita è quella di chi non ha vino? | Questo fu creato per la gioia degli uomini. | Allegria del cuore e gioia dell'anima | è il vino bevuto a tempo e misura. | Amarezza dell'anima è il vino bevuto in quantità, | con eccitazione e per sfida. | L'ubriachezza accresce l'ira dello stolto a sua rovina. (Siracide)

• Nel frattempo, venuto a mancare il vino, la madre di Gesù gli disse: «Non hanno più vino» [...] La madre disse ai servi «Fate quello che [Gesù] vi dirà». [...] E come ebbe assaggiata l'acqua diventata vino, il maestro di tavola, che non sapeva di dove venisse, (ma lo sapevano i servi che avevano attinto l'acqua, chiamò lo sposo e gli disse: «Tutti servono da principio il vino buono e, quando [gli ospiti] sono un po' brilli, quello meno buono; tu invece ai conservato fino ad ora il vino buono» (Vangelo secondo Giovanni)

• È venuto infatti Giovanni il Battista che non mangia pane e non beve vino, e voi dite: Ha un demonio. È venuto il Figlio dell'uomo che mangia e beve e voi dite: Ecco un mangione e un beone, amico dei pubblicani e dei peccatori. (Vangelo secondo Luca)

• E non ubriacatevi di vino, il quale porta alla sfrenatezza, ma siate ricolmi dello Spirito, intrattenendovi a vicenda con salmi, inni, cantici spirituali. (Lettera agli Efesini)

• Smetti di bere soltanto acqua, ma fa' uso di un po' di vino a causa dello stomaco e delle tue frequenti indisposizioni. (1^a Lettera a Timoteo)

Il vino in Giosuè Carducci

• Coraggio, amici. Se di vive fonti | Córse, tócco dal santo, il balzo alpin | A voi saggi ed industri i patrii monti | Iscaturiscan di fumoso vin; || Del vin ch'edúca il forte suolo amico | Di ferro e zolfo con natia virtú: | Co 'l quale io libo al padre Tebro antico, | Al Tebro tolto al fin di servitù. (da Giambi ed epodi: Gli amici della valle tiberina)

• La nebbia agl'irti colli | Piovviginando sale, | E sotto il maestrale | Urla e biancheggia il mar; || Ma per le vie del borgo | Dal ribollir de' tini | va l'aspro odor de i vini | L'anime a rallegrar. (da Rime nuove: San Martino)

• Se già sotto l'ale | Del nero cappello | Nel vin Cromuello [Oliver Cromwell] | Cercava il signor, || Ne' colmi bicchieri | Ricerco pur io | Men fiero un iddio, | Ricerco l'amor. (da Levia gravia: Brindisi)

Il vino secondo la Scuola Medica Salernitana

(LT) Inter prandendum sit saepe parumque bibendum.

(IT) Durante il pranzo bevi poco e sovente

(LT) pocula sume nova. Singula post ova

(IT) Dopo ogni uovo, bevi un altro bicchiere di vino.

(LT) hora matutina rebibas et erit medicina. Si tibi serotina noceat potatio, vina

(IT) Se ti ha fatto male una bevuta serale, bevi nuovamente il mattino: sarà per te una medicina.

(LT) Vina bibant homines, animalia cetera fontes.

(IT) Bevano il vino gli uomini, gli altri animali alle fonti.

(LT) Vinum spumosum nisi defluat est vitiosum.

(IT) Il vino spumeggiante la cui spuma non se ne va è cattivo.

Citazioni bacchiche e goliardiche

(LT) Ave color vini clari, Ave sapor sine pari		(IT) Ave o vino dal chiaro colore Ave sapore senza eguali.
Incipit di antico canto goliardico

(LT) Bibere humanum est, ergo bibamus		(IT) Il bere è cosa umana, quindi beviamo.
Iscrizione nella Rathauskeller di Norimberga.

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(LT) Deficiente vino, deficit omne		(IT) Manca il vino, manca tutto.
Iscrizione nella Rathauskeller di Norimberga.

(LT) Primum gotum – bibe totum; Ad secundum – vide fundum; Erit tertium sicut primum, Et sic semper bibe vinum.		(IT) Il primo bicchiere, bevilo tutto; Al secondo – vedine il fondo; Sarà il terzo come il primo, E così bevi sempre vino.
Da un antico, anonimo, canto bacchico in latino maccheronico

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(LT) Quando sol est in Leone, Bibe vinum cum pistone		(IT) Quando il sole è in Leone [segno zodiacale], bevi il vino col pistone [a garganella].
Antica battuta goliardica

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Proverbi

Bonifacini

• Lati è vin chioji goufin

Il latte e il vino non si bevono assieme

• U povéru meschin quandu gh'à u pan, nun gh'à vin

Il povero meschino quando ha il pane, non ha il vino.

Còrsi

• Sè u mari fussi vinu, quantu ci saria briaconi.

Se il mare fosse vino, quanti ubriaconi ci sarebbero!

Italiani

• A chi non piace il vino, il Signore faccia mancar l'acqua.
• Colui cui piace bere, parla sempre di vino.
• A san Martino [11 novembre], apri la botte e assaggia il vino.
• Bevi il vino e lascia andar l'acqua al mulino.
• Buon fuoco e buon vino, scaldano il mio camino.
• Buon vino e bravura, poco dura.
• Buon vino fa buon sangue.
• Buon vino, favola lunga.
• Chi del vino è amico, di se stesso è nemico.
• Chi ha buona cantina in casa non va all'osteria.
• Colui cui piace bere, parla sempre di vino.
• Con un bicchier di vino si fa un amico.
• L'anima del vino sta nell'euforia dell'ubriaco. (Castellaneta)
• Dove può il vino non può il silenzio.
• Dove regna il vino, non regna il silenzio.
• È meglio vin torbido che l'acqua chiara.
• Il vino al sapore, il pane al colore.
• Il vino di casa non ubriaca.
• Il vino è buono per chi lo sa bere.
• Il vino è il latte dei vecchi.
• Il vino è mezzo vitto.
• Il vino fa ballare i vecchi.
• Il vino la mattina è piombo, a mezzodì argento, la sera oro.
• In vaso mal lavato, il vino è tosto guastato.
• L'acqua fa male e il vino fa cantare.
• L'eccesso della gioia divien tristezza, e l'eccesso del vino ubriachezza.
• La botte dà il vino che ha.
• La buona cantina fa il buon vino.
• La verità è nel vino.
• Latte e vino, tossico fino.
• Nelle botti piccine ci sta il vino buono.
• Notte, amore e vino fanno spesso l'uomo meschino.
• Pane finché dura, ma vino a misura.
• Prodigo e bevitor di vino, non fa né forno né mulino.
• Quel che con l'acqua mischia e guasta il vino, merita di bere il mare a capo chino.
• Se d'aprile a potar vai, contadino, molt'acqua beverai e poco vino.
• Sopra ogni vino, il greco è divino.
• Uomo di vino, non vale un quattrino.
• Uovo di un'ora, pane di un giorno, vino di un anno, donna di quindici e amici di trent'anni.
• Vino amaro, tienilo caro.
• Vino battezzato non vale un fiato.
• Vino battezzato, non va al palato.
• Vino dentro, senno fuori.
• Vino di fiasco la sera buono e la mattina guasto.
• Vino e sdegno fan palese ogni disegno.
• Vino non è buono che non rallegra l'uomo.

Latini

• In vino veritas

Nel vino la sincerità.

• Sine Cerere et Libero friget Venus

Senza Cerere [cibo in genere] e Bacco [vino] Venere [lo stimolo sessuale] è fredda.

Piemontesi

• A-i na nija pì ant ël vin che ant l'eva.

Ne annegano più nel vino che nell'acqua.

• A l'è mei ël vin caud che l'eva frësca.

È meglio il vino caldo che l'acqua fresca.

• Amor ëd putan-a e vin ëd fiasc: da la sèira a la matin a sun vast.

Amor di puttana e vino di fiasco: dalla sera alla mattina sono guasti.

• Chi ch'a l'à beivù ël vin bon ch'a bèiva dcò 'l vin gram.

Chi ha bevuto il vino buono beva anche il vino cattivo.

• Ël vin e i gat a son traditor.

Il vino ed i gatti sono traditori.

• Ël vin e i segret a peulo nen vive ansèma.

Vino e segreti non possono convivere.

• S'a l'é nen ëstàit bon vin a sarà nen bon asil.

Se non è stato buon vino non sarà buon aceto.

Modi di dire nazionali

• Dire pane al pane e vino al vino.
• Pane fin che dura ma vino a misura.

Bibliografia

• Annarosa Selene, Dizionario dei proverbi, Pan libri, 2004. ISBN 8872171903

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