Cucina genovese: differenze tra le versioni

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==Voci correlate==
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*[[Genova]]
*[[Genova]]
*[[Pesto]]


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Frontespizio del libro La cuciniera genovese (Ratto Giovanni Battista, 1877)

Citazioni sulla cucina genovese.

  • La cucina genovese è fatta per me. Lo credereste che da 5 mesi ormai ho mangiato trippa quasi ogni giorno? Tra tutte le carni è la più digeribile e la più leggera, e costa meno; mi fa bene anche ogni genere di pescetti, che trovo nei locali popolari. Ma niente risotto e niente maccheroni finora! (Friedrich Nietzsche)

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