Sakè
Citazioni sul sakè.
- Ecco, guarda come brontolano [i serbatoi di sakè durante la fermentazione]. Il sakè vive. Vedi... anche il sakè, come noi esseri umani, non diventa un sakè buono se non lo curi. (Jirō Taniguchi)
- Il sakè vive... bisogna curarlo sempre. Bisogna conoscere il carattere del lievito e il barile. Se gli parli, col cuore loro rispondono e il sakè diventa un buon sakè. (Jirō Taniguchi)
- – Questo è il sakè più antico del mondo. Si mastica il riso, si sputa e si lascia riposare finché non fermenta e diventa alcolico.
– Il kuchimakisake. Non credo che gli dei siano felici a ricevere un sakè del genere.
– Certo che sono felici! (Your Name.) - Vale assai più | pianger d'ebbrezza, | dopo aver bevuto il sake, | che cercar di dire cose sagge. (Ōtomo no Tabito)
