Agricoltura

Citazioni sull'agricoltura.

Così i loro rapporti commerciali penetrano e si estendono ovunque, tendendo sempre, in definitiva, al denaro; denaro che il commercio stesso procura e distribuisce alle nazioni in relazione ai prezzi soggetti all'ordine naturale che quotidianamente regola i valori venali dei prodotti. Ma le nazioni agricole hanno un altro punto di vista, più utile e ampio: esse devono tendere soltanto alla maggior riproduzione possibile per accrescere e perpetuare la ricchezza necessaria per il godimento degli uomini. La moneta per loro non è che una piccola ricchezza intermediaria che scomparirebbe in un attimo senza la riproduzione. (François Quesnay)

Da rilevare che la presenza dell'agricoltura per scopi alimentari è particolarmente importante per il territorio italiano. Un territorio che sotto molti punti di vista è stato "costruito" dall'uomo nel corso dei secoli e che, in mancanza dell'attività agricola, è destinato a sgretolarsi sotto l'influsso degli agenti atmosferici. (Claudio Malagoli)

Il consumatore deve essere consapevole del fatto che anche le sue scelte etiche in tema di alimenti avranno un riflesso sulle tecniche di produzione agricola (ad alto o a basso impatto ambientale), sulle modalità di approvvigionamento (interno o estero), sulle modalità di lavorazione nelle fasi di condizionamento (fresco o trasformato) e su quelle di commercializzazione degli alimenti stessi. (Claudio Malagoli)

Il primo uomo fu un agricoltore, e ogni nobiltà storica riposa sull'agricoltura. (Ralph Waldo Emerson)

Non siamo come i Verdi, noi. Ci guardiamo bene dal sognare che l'Italia e il mondo tornino indietro, verso la civiltà agricolo-forestale da cui tutti proveniamo. Vogliamo però che la civiltà tecnologico-industriale, di cui facciamo parte, la smetta di tentare di convincere il mondo che è opportuno l'avvento di un'epoca di consumatori-consumati. Noi siamo diversi, vogliamo che gli uomini continuino a essere uomini. (Giorgio Bassani)

«Un tempo solo chi godeva d'una rendita agricola poteva fare l'intellettuale, – pensò Quinto. – La cultura paga ben caro l'essersi liberata da una base economica. Prima viveva sul privilegio, però aveva radici solide. Ora gli intellettuali non sono borghesi e non sono proletari.» (Italo Calvino)