Mark G. Thomas

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Mark G. Thomas (1964 – vivente), genetista britannico.

  • Il nostro cervello ha un disperato bisogno di glucosio. È un organo difficile. È l'unica cosa che assume in cambio di energia. La carne non è una buona fonte di glucosio. Per avere un cervello così grande, si deve mangiare altro, e il modo più efficiente per assumere glucosio è mangiare carboidrati.[1]

Note[modifica]

  1. Dall'intervista nel documentario The Game Changers, ReFuel Productions, 2018.

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