Ancel Keys
Ancel Benjamin Keys (1904 – 2004), biologo e fisiologo statunitense.
Citazioni di Ancel Keys[modifica]
- Esaminando i risultati delle molte indagini condotte sulla popolazione dell'isola di Creta, ho notato che i centenari sono particolarmente frequenti tra i contadini, la cui colazione è spesso costituita soltanto da un bicchiere d'olio d'oliva.[1]
Note[modifica]
- ↑ Citato in Jean Carper, Mangia bene e starai meglio, traduzione di Rossella Traldi, Sperling & Kupfer, Milano, 1995, pp. 64-65. ISBN 88-200-1919-1
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