Avocado
Citazioni sull'avocado.
- Dedico questo libro al frutto dell'avocado, che mi ha insegnato che ogni cosa accade nel momento più appropriato per noi e che la pazienza è la chiave di tutto, perché nella vita, esattamente come accade all'avocado, diventiamo deliziosi solo quando siamo maturi al punto giusto. (Paola Maugeri)
- Direi che i miei alimenti preferiti in assoluto, da buon figlio della California, sono i carciofi e gli avocado: come si può non amare un albero che in una sola stagione può donarci fino a duemila frutti gustosi? (Jeffrey Moussaieff Masson)
- È abbastanza ricco di minerali e non dovrebbe essere mangiato se non completamente maturo; quando è maturo è dolce e ha una consistenza semi-soffice simile a quella del burro. Può benissimo essere usato crudo al posto del burro. L'avocado è un cibo eccezionalmente nutriente e dovrebbe essere consumato ogni giorno se disponibile. [...] È maturo quando la polpa cede appena a una lieve pressione delle dita. (Norman W. Walker)
