Segale

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Citazioni sulla segale.

Nel Medio Evo, il pane fatto di segale infestata da Claviceps purpurea, un fungo parassita, era responsabile delle epidemie di pazzia. Ora si sa che questo parassita delle piante contiene diversi alcaloidi che danneggiano il sistema nervoso. Un derivato sintetico di uno di questi alcaloidi è l'LSD, un potente allucinogeno. (Seymour S. Kety)
La segale nella polverina e il grano nella pantanina. (proverbio toscano)
La segale o il segalato fece morir di fame la comare. (proverbio toscano)

Voci correlate