John A. McDougall: differenze tra le versioni
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*Ho osservato che lo stato di salute delle persone cambiava drasticamente in base a quanto tempo erano vissute alle [[Hawaii]]. Gente cresciuta in Giappone, nelle Filippine, in Corea o Cina, cioè la prima generazione che si era trasferita alle Hawaii, non ha mai sofferto di malattie cardiache, cancro alla prostata, al colon o al seno, artrite reumatoide, sclerosi multipla; non è mai stata in sovrappeso, e a ottanta o novant'anni godeva di ottima salute. I figli, invece, erano un po' più grassi e malati, i nipoti e la generazione ancora successiva erano decisamente grassi. Era la dieta a fare la differenza. La prima generazione mangiava prevalentemente riso e verdure, ma i loro figli hanno iniziato a sostituire il riso con alimenti di origine animale, carne e latticini; sono ingrassati e si sono ammalati. A quel punto ho capito cos'è che causava quelle malattie.<ref>Dal documentario ''[[Forchette contro coltelli]]'', 2011.</ref> |
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*Il dolore e la sofferenza inflitti ai bambini con la [[cucina statunitense|dieta americana]] sono così brutali che, se i genitori la imponessero a suon di ceffoni, verrebbero messi in prigione.<ref>Da ''Vegan Diet Damages Baby's Brain-Sensationalism!'', ''VegNews'', marzo-aprile 2003, p. 10; citato in Tuttle, p. 76.</ref> |
*Il dolore e la sofferenza inflitti ai bambini con la [[cucina statunitense|dieta americana]] sono così brutali che, se i genitori la imponessero a suon di ceffoni, verrebbero messi in prigione.<ref>Da ''Vegan Diet Damages Baby's Brain-Sensationalism!'', ''VegNews'', marzo-aprile 2003, p. 10; citato in Tuttle, p. 76.</ref> |
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*Non è una coincidenza che la stessa dieta che aiuta a prevenire e a curare il [[diabete]] provochi anche una rapida perdita di peso, abbassi il colesterolo e i trigliceridi, ripulisca le arterie e riporti il corpo a funzionare ottimamente. Tuttavia, a prescindere da quante volte la ricerca sembri dimostrare la stessa cosa, è improbabile che la tendenza cambi, per via degli incentivi economici che il sistema sanitario riceve da una condizione continua di malattia e da terapie lucrative.<ref>Da ''Diet and Diabetes: The Meat of the Matter'', ''EarthSave Magazine'', novembre 2002, p. 22; citato in Tuttle, p. 94.</ref> |
*Non è una coincidenza che la stessa dieta che aiuta a prevenire e a curare il [[diabete]] provochi anche una rapida perdita di peso, abbassi il colesterolo e i trigliceridi, ripulisca le arterie e riporti il corpo a funzionare ottimamente. Tuttavia, a prescindere da quante volte la ricerca sembri dimostrare la stessa cosa, è improbabile che la tendenza cambi, per via degli incentivi economici che il sistema sanitario riceve da una condizione continua di malattia e da terapie lucrative.<ref>Da ''Diet and Diabetes: The Meat of the Matter'', ''EarthSave Magazine'', novembre 2002, p. 22; citato in Tuttle, p. 94.</ref> |
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Versione delle 15:45, 7 apr 2016
John A. McDougall (1947 – vivente), medico statunitense.
Citazioni di John A. McDougall
- Ho osservato che lo stato di salute delle persone cambiava drasticamente in base a quanto tempo erano vissute alle Hawaii. Gente cresciuta in Giappone, nelle Filippine, in Corea o Cina, cioè la prima generazione che si era trasferita alle Hawaii, non ha mai sofferto di malattie cardiache, cancro alla prostata, al colon o al seno, artrite reumatoide, sclerosi multipla; non è mai stata in sovrappeso, e a ottanta o novant'anni godeva di ottima salute. I figli, invece, erano un po' più grassi e malati, i nipoti e la generazione ancora successiva erano decisamente grassi. Era la dieta a fare la differenza. La prima generazione mangiava prevalentemente riso e verdure, ma i loro figli hanno iniziato a sostituire il riso con alimenti di origine animale, carne e latticini; sono ingrassati e si sono ammalati. A quel punto ho capito cos'è che causava quelle malattie.[1]
- Il dolore e la sofferenza inflitti ai bambini con la dieta americana sono così brutali che, se i genitori la imponessero a suon di ceffoni, verrebbero messi in prigione.[2]
- Non è una coincidenza che la stessa dieta che aiuta a prevenire e a curare il diabete provochi anche una rapida perdita di peso, abbassi il colesterolo e i trigliceridi, ripulisca le arterie e riporti il corpo a funzionare ottimamente. Tuttavia, a prescindere da quante volte la ricerca sembri dimostrare la stessa cosa, è improbabile che la tendenza cambi, per via degli incentivi economici che il sistema sanitario riceve da una condizione continua di malattia e da terapie lucrative.[3]
Note
- ↑ Dal documentario Forchette contro coltelli, 2011.
- ↑ Da Vegan Diet Damages Baby's Brain-Sensationalism!, VegNews, marzo-aprile 2003, p. 10; citato in Tuttle, p. 76.
- ↑ Da Diet and Diabetes: The Meat of the Matter, EarthSave Magazine, novembre 2002, p. 22; citato in Tuttle, p. 94.
Bibliografia
- Will Tuttle, Cibo per la pace, traduzione di Marta Mariotto, Sonda, Casale Monferrato, 2014. ISBN 978-88-7106-742-1
Film
- Diet for a New America (1991)
- Forchette contro coltelli (2011)
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