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Ratatouille, film d'animazione Disney-Pixar del 2007, diretto da Brad Bird.
- Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo! (Rémy)
- Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (Gusteau)
- Non tutti possono diventare dei grandi artisti ma un grande artista può celarsi in chiunque. (Ego)
- L'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale. (Ego)
- Gusteau: L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.
Rémy: Ohh, pura poesia.
- Cameriere: Vogliono qualcosa cucinato DA LINGUINI!!!
Skinner: Ora puoi misurarti con qualcosa all'altezza del tuo talento Linguini, uno dei piatti preferiti del grande chef: animelle alla Gusteau!
- Gusteau: Allora, quello chi è?
Rémy: Oh quello? Non è nessuno.
Gusteau: No, non è vero fa parte della cucina.
Rémy: No, è un "plongere" o roba del genere, lava i piatti, porta fuori la spazzatura, non cucina.
Gusteau: Ma... potrebbe!
Rémy: Oh, eh eh, no.
Gusteau: Come fai a saperlo? Cos'è che dico sempre, chiunque può cucinare!
- Ego: È lento per essere uno in rapida ascesa.
Linguini: E lei è magro per essere uno che ama la gastronomia.
Ego: Non amo la gastronomia, io la venero e se non la venero io non la celebro!
- Django: Dove stai andando?
Rémy: Con un po' di fortuna, avanti.
[modifica] L'articolo di Anton Ego
- Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco pur approfittando del grande potere che abbiamo su coloro che sottopongono il proprio lavoro al nostro giudizio. Prosperiamo grazie alle recensioni negative che sono uno spasso da scrivere e da leggere. Ma la triste realtà a cui ci dobbiamo rassegnare è che nel grande disegno delle cose, anche l'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale. Ma ci sono occasioni in cui un critico qualcosa rischia davvero. Ad esempio, nello scoprire e difendere il nuovo. Il mondo è spesso avverso ai nuovi talenti e alle nuove creazioni: al nuovo servono sostenitori! Ieri sera mi sono imbattuto in qualcosa di nuovo, un pasto straordinario di provenienza assolutamente imprevedibile. Affermare che sia la cucina, sia il suo artefice abbiano messo in crisi le mie convinzioni sull'alta cucina, è a dir poco riduttivo: hanno scosso le fondamenta stesse del mio essere! In passato non ho fatto mistero del mio sdegno per il famoso motto dello chef Gusteau "Chiunque può cucinare!", ma ora, soltanto ora, comprendo appieno ciò che egli intendesse dire: non tutti possono diventare dei grandi artisti, ma un grande artista può celarsi in chiunque. È difficile immaginare origini più umili di quelle del genio che ora guida il ristorante Gusteau's e che secondo l'opinione di chi scrive, è niente di meno che il miglior chef di tutta la Francia! Tornerò presto al ristorante Gusteau's, di cui non sarò mai sazio (Anton Ego)
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