Pietro Leemann: differenze tra le versioni

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==Citazioni di Pietro Leemann==
*Aiutando il [[corpo]] a mantenersi sano, anche la [[mente]] funzionerà meglio e saremo anche psicologicamente più equilibrati. Viceversa, se la nostra mente e la nostra psiche funzionano bene, anche il nostro corpo starà meglio.<ref name=Red>Da ''[https://books.google.it/books?id=MXQaDgAAQBAJ&pg=PT10 Incontri gioiosi]'', prefazione a [[Red Canzian|Red]] e Chiara Canzian, ''Sano vegano italiano'', Rizzoli, Milano, 2017.</ref>
*Ci guidava con il suo esempio. Mai una mala parola. Quando avevo aperto il mio ristorante e mi veniva a trovare, mi tremavano le gambe. Ma con la sua lucidità mi hai insegnato a tenere sempre i piedi per terra. Hai dato dignità a tutti noi cuochi, grazie [[Gualtiero Marchesi|Gualtiero]].<ref>Citato in ''[http://milano.corriere.it/notizie/cronaca/17_dicembre_29/funerali-chef-gualtiero-marchesi-chiesa-suffragio-knam-oldani-sadler-leemann-santino-massari-5a2f1bd6-ec81-11e7-ba29-fb1d66cc2503.shtml Gualtiero Marchesi, ai funerali folla di chef: da Cannavacciuolo a Oldani]'', ''Corriere della Sera.it'', 29 dicembre 2017.</ref>
*[[Cucina|Cucinare]], soprattutto saperlo fare, è una forma di libertà che sta cambiando il mondo, in modo più efficace di qualsiasi rivoluzione. Scegliendo gli ingredienti giusti e abbinandoli correttamente facciamo il nostro bene e quello degli altri.<br />In questo presente sempre più persone hanno deciso di determinare la qualità della loro vita, che passa in gran parte, come sappiamo, dagli alimenti che hanno scelto di mettere sulla loro tavola. Determinanti per la nostra salute e quella del prezioso pianeta su cui viviamo.<ref name=Red/>
*Il [[cibo]] ci accompagna sempre, quando siamo sani per mantenerci sani, quando siamo malati per guarire, mangiando con attenzione possiamo capire molto del nostro organismo e delle energie che lo muovono.<ref>Da ''Il sale della vita''; citato in ''[http://www.oggi.it/cucina/news-cucina/2015/02/03/pietro-leemann-le-mie-13-regole-per-una-dieta-sana-e-per-scoprire-il-sale-della-vita/ Pietro Leemann: "Le mie 13 regole per una dieta sana e per scoprire il sale della vita"]'', ''Oggi.it'', 3 febbraio 2015.</ref>
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[[Categoria{{DEFAULTSORT:Cuochi italiani|Leemann, Pietro]]}}
[[Categoria:Cuochi italiani]]

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